Pappor är fantastiska varelser
Haha! Jag har dator igen. Faktum är att det inte alls var något fel på min dator. Det var fel på strömkabeln, vilket min kära far upptäckte. Karlar... Han mätte lite el med två pinnar och talade om att jag skulle skaffa en ny kabel. Därmed sparade han in x antal tusenlappar åt mig. Det tackar vi för.
Så nu är jag tillbaka igen. Still going strong, men väldigt snorig. Har varit hemma i sängen några dagar nu, så det är verkligen skönt att ha en fungerande dator igen. Tack Åsa för att du hade en fungerande kabel att låna ut till mig :-)
Om det är någon mer än jag som är förkyld så passar jag på att påminna om den gamla retrokuren för halsont: varm mjölk och 10-15 eukalyptustabletter som får smälta ner. Man blir definitivt inte frisk, men det lindrar...
Comunication breakdown
Min dator är trasig :-( Kul va? Näe, inte det minsta. Den bröt ihop i tisdags redan, men hade lite tidsinställda inlägg som har droppat in under veckan.
Det kommer därför att vara lite tyst här ett tag. Jag läser fortfarande hos er, och jag läser era kommentarer från mobilen. Tycker bara att det är lite omständigt både att kommentera hos er och besvara kommentarerna.
Kram på er!
Det kommer därför att vara lite tyst här ett tag. Jag läser fortfarande hos er, och jag läser era kommentarer från mobilen. Tycker bara att det är lite omständigt både att kommentera hos er och besvara kommentarerna.
Kram på er!
Ägg i kopp
En vecka kvar till påsk och för ovanlighetens skull är det en baconfri lördagsfrukost. Omväxling förnöjer sägs det. Och nu när det är påsk redan nästa vecka så är det dags att komma igång med äggätandet, eller hur?
Knäck 2 ägg i en kopp. Klicka i ett par tre små klickar färskost (jag använde Cantadou 4 peppar) och häll på lite grädde, nån matsked bara. Salta lite på toppen.
In i ugnen på 200 grader i ca 10 minuter. Gör "soldaterna" under tiden genom att rosta ett par skivor bröd och skär dessa i stavar. Perfekt att "dippa" i äggen.
Ha en fin lördag!
Äckliga godisar. Check!
Nu har jag hittat äckliga godisar i glada färger. Dessa är lite som i Harry Potter. Ni vet Bertie Botts Every Flavour Beans. Där man inte vet vilken smak man kommer att få. Och där vissa godisar är underbart goda, och andra smakar satan.
Så är det med dessa godisar. Men det är bra. Då låter jag bli att äta. De är ju faktiskt tänkta som prydnader i alla fall... Jag gillar verkligen dessa ljusstakar. Det är så kul med enkla saker som kan varieras. Så HÄR såg de ut i julas. Jag tvivlar inte det minsta på att de kommer att varieras ytterligare vad det lider.
Pimp my jordgubbe!
Det ser ju så gott ut! Röda, stora, vackra och med en försmak av sommar. Men helt ärligt så är de där importerade gubbarna man kan shoppa nu inte så himla goda. De smakar mest vatten om man ska vara ärlig. De behöver lite hjälp på traven.
Enklast möjliga: Skiva jordgubbar och lägg dem i en skål. Pudra varje lager med liiiite florsocker - vi ska inte skapa nån sockerbomb, utan bara locka fram smakerna. Häll sedan på en matsked Cointreau. Låt stå ca 30 minuter. Är det barn som ska äta? Strunta i likören och pressa över en halv apelsin istället.
Mer behövs inte för att det ska smaka så mycket mer :-)
KeramIca
Nedanstående skål är det första jag drejat som har lite size. Ett par kilo lera gick åt till nedanstående skål och jag är så pass nöjd som jag kan bli i det här läget.
När jag beskickat skålen (dvs trimmat undersidan) så kände jag att jag ville göra något mer än bara doppa den i glasyr. Jag målade skålen med mörkblå engobe, och sedan fick den några ristade ränder. Efter skröjbränningen så doppades allt i vit glasyr. Den mörka färgen lyser då igenom.
Nu tycker jag faktiskt att det går ganska bra. Jag har kommit så pass långt att grejerna jag gör blir rätt fina. Nästa utmaning blir att försöka göra flera saker som är likadana. Håll en tumme för mig, okej?
Lax- och sparrisägg
Nu är det inte långt kvar till påsk. Äggens högtid. Vår påskmiddag påminner väldigt mycket om julmiddagen - bara inte lika mycket av allt, och inte lika många sorter. Men äggen... Det blir det mycket av oavsett om det är påsk eller jul.
Har haft ett sug efter lax och sparris i flera dagar nu, och då passade jag på att testa en tanke samtidigt som jag fick chans att a) bjuda er på ett recept inför påsk och b) inviga mytt nya fynd :-) Gott blev det!
Lax- och sparrisägg á la Tomtens Dotter
5 ägg
200 gram kallrökt lax
125 gram Cantadou Pepparrot (eller naturell färskost om man inte gillar pepparrot)
10 gröna sparrisar
0,5 dl grädde (cirka)
1 msk olivolja
Herbamare örtsalt
Gör så här:
- Mjukkoka äggen i ca 5 minuter, så att gulan har blivit fast i kanterna, men fortfarande lite rinnig i mitten. På min spis tar det ca 5 minuter. Lägg dem i iskallt vatten.
- Skär av toppen på sparrisarna och spara dessa till dekoration. Skiva stjälkarna i tunna, tunna skivor, men strunta i de sista 4-5 centimetrarna som brukar vara träiga. Koka en minut i lättsaltat vatten, och lägg sedan sparrisen i iskallt vatten så att de behåller krispigheten.
- Skala och halvera äggen. Gröp ur äggulorna och lägg dem i en skål.
- Mosa äggulona med färskost, olivolja och herbamare. Späd med grädde (lite i taget) till en krämig konsistens.
- Hacka laxen fint. Blanda med ägg/oströran. Blanda sedan ner den kokta sparrisen.
- Fyll håligheten i ägget med röran. Stick ner sparristoppen som dekoration.
Fyndat på second hand :-)
Oj vilket skönt slut på veckan det har varit! I torsdags var jag SÅÅÅ trött när jag kom hem från jobbet så jag däckade i soffan runt halv åtta. Vaknade strax innan nio och stapplade i säng. Sen vaknade jag av mig själv, pigg och utvilad, klockan 04:45 på morgonen(!!!) Ingen idé att somna om, det var bättre att kliva upp och starta arbetsdagen lite mycket tidigare.
En sån start på dagen innebar tid. Tid att ta en långlunch och hälsa på bästaste Kloooon och bäbis. Sedan - trots långlunch - kunde jag gå hem redan kl 16.
Hann med en timme i kvällssolen på uteplatsen med favoritboken och en kopp jägerthe! Hade verkligen sånt flyt häromdagen. Var in på en second handbutik och där stod den. Min favoritbok som lånades ut för måååånga år sedan och inte har hittat hem sedan dess. 20 kronor fattigare, men mycket lyckligare.
Dessutom hittade jag ovanstående fat. Även detta för vrakpriset 20 spänn. Är det inte fint så säg? Häng med imorgon, då får ni se det in action :-)
Till dess: ha en bra dag!
Eftersom allt (fortfarande) blir godare med bacon!
Helgfrukost innebär att strutta runt i morgonrock i många timmar, dricka några koppar the och SEN... När man har vaknat ordentligt: äta bacon.
Förra helgen blev det detta: Gorgonzolafyllda fikon som lindats in i bacon. Enkelt, snabbt och väldigt gott. Funkar både till frukost, som snittar eller till en buffé. Om nån undrar vad som skymtar i bakgrunden så kan du spana in det HÄR.
Skär av toppen på fikonet. Skär ett kryss, men se till att botten fortfarande håller ihop. Pilla ner lite gorgonzola i skårorna och snurra en baconskiva runtom. In i ugnen, 200 grader i ca 10 minuter and then you're laughing!
Tror dessutom att detta skulle bli väldigt gott med chevre eller fetaost.... Nåväl. Det får bli en annan gång :-)
Pigs in blanket, deluxe edition
Torsdag idag. Det betyder att det är fredag imorgon. De flesta brukar vilja ha en fredagsmiddag som är god, men med minimal ansträngning. Här kommer därför ett recept som uppfyller dessa krav. Smaklig måltid!
Inspirationen till detta recept kommer från TV-programmet Fabulous Baker Brothers. Gillar det skarpt. Ikväll 22.00 på kanal 9 för dig som inte vet vad jag pratar om.
Pigs in blanket, deluxe edition
1 förpackning smördeg på rulle
1 förpackning smördeg på rulle
300 gram färsk salsiccia, chorizo eller nån annan god RÅ korv.
2 dl riven ost med lite styrka och smak
1 röd eller gul lök, finhackad
3 vitlöksklyftor, finhackade
Soltorkade tomater, finhackade
1 msk chilisås, salsa eller liknande
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200 grader (eller anvisningarna på smördegsförpackningen)
- Fräs lök, vitlök och soltorkade tomater. Tillsätt chilisås. Ta av från värmen.
- Dela smördegen i två delar på längden så att du har två långa smördegsremsor.
- Fördela ut osten över smördegen, men lämna kanterna fria.
- Tryck ut korvsmeten från fjälstren, och blanda med lökfräset.
- Fördela ut korvblandningen över osten. Vik ihop degen och kläm ihop kanterna. Lägg på plåt med skarven nedåt. Toppa gärna smördegsrullen med lite chiliflakes.
- Grädda i ca 20 minuter. Servera med en sallad.
Gjorde även en vegetarisk fyllning till min vän som inte äter kött:
Samma lökfräs som ovan, en burk champinjoner och en liten burk kikärtor. Mosade kikärtorna med gaffel, så att vissa var helt mosade, och andra lite grövre. Detta blandades med lite philadelphiaost och kryddades sedan med spiskummin. Och salt så klart. Sen samma tillvägagångssätt som ovan.
Samma lökfräs som ovan, en burk champinjoner och en liten burk kikärtor. Mosade kikärtorna med gaffel, så att vissa var helt mosade, och andra lite grövre. Detta blandades med lite philadelphiaost och kryddades sedan med spiskummin. Och salt så klart. Sen samma tillvägagångssätt som ovan.
Vad äter du i helgen?
Fiskbiffar med romsås
Idag bjuder jag på en fruktansvärt god fiskbiff. Den mörka mobilbilden gör den inte rättvisa på något sätt. Eller egentligen är det Eva som bjuder på receptet, detta lagade hon förra helgen när jag var där. Själva laxfärsen var otroligt god som den var - nästan så att jag funderar på att göra den som råbiff...
Laxbiffar á la Eva
600 gram lax (rensad vikt)
½ citron (skal + saft)
1 vitlöksklyfta
1 msk potatismjöl
Salt och svartpeppar
Smör till stekning
Romsås
2 dl creme fraiche
1 burk rom
1 finhackad rödlök
Gör så här:
- Mixa laxen grovt i matberedare.
- Krydda sedan med rivet citronskal + saften, salt och peppar. Tillsätt potatismjölet och blanda ordentligt.
- Forma till biffar och stek 2-3 minuter på varje sida.
KeramIca
På tisdagar brukar jag visa något som jag gjort på keramiken, men faktum är att jag inte har något att visa upp ännu - jag håller på med ett projekt som sträcker sig över några veckor... Så hur vore det med en liten bildkavalkad på lite äldre saker? Äh ni får en i vilket fall som helst.
Till nästa vecka tror jag dock att jag har något nytt att visa er!
...och julen vara väl till påska?
Nu har äntligen alla julsaker packats ner i lådor och... hrmm... i ärlighetens namn inte hamnat närmare förrådet än att de har flyttat sig från pysselrummet till hallen. Men det är på rätt väg i alla fall :-) Igår passade jag på att ta fram påskpyntet. Det gick snabbt.
En liten mager stackars tupp åkte fram. Jag gillar verkligen honom. Nyinköpt fynd från Indiska :-) Böckerna på kokbokshyllan är utbytta till lite färgglada saker. Nu ska jag bara shoppa lite färgglatt godis som kan bo i mina hjärtformade ljusstakar från Skansen, sen är hemmet påskpyntat och klart.
Måste bara se till att hitta några ÄCKLIGA godisar... Annars är de uppätna på en nanosekund... Jag känner mig själv allt för väl...
Önskar er alla en fin start på veckan!
Söndag i tvättstugan
Fy fan vad jag är nöjd med mig själv nu! Jag hade verkligen en effektiv dag igår och den fortsätter. Ska strax ner till tvättstugan och se till att maskin nr 5 och 6 blir torra. Sen är all tvätt tvättad... Då är bara ångestmomentet kvar: att få in tvätten i garderoberna...
Bilden har ingenting med inlägget att göra. Jag tycker bara att chili och vitlök gör sig betydligt bättre på bild än vad tvättmaskiner gör....
Sen är det faktiskt helt okej här hemma igen. Fy sjuttom vad skönt. Fy sjutton vad BRA jag är.
Over and out!
Just nu:
